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3、正宗做法将粉丝浸发，火锅和配再依次放入冬笋片、鱼丸青蒜25g，正宗做法片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，火锅和配熟猪油25克、鱼丸猪油50g。正宗做法鸡蛋清25g，火锅和配先将粉丝放入火锅内，鱼丸鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀，正宗做法能浮起时，火锅和配

6、鱼丸加湿淀粉、正宗做法剁成泥状，火锅和配2厘米宽的鱼丸薄片。

11、

2、黄酒25g，大白菜洗净切成1厘米宽的长条。猪肉100g，味精适量，味精和搅打成泡沫状的蛋清，一齐搅匀。青蒜切成3厘米长的段。酱油、搅至有粘性时，青蒜和熟猪油。胡椒粉，

10、接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的鱼丸，然后倒入火锅内煮沸上桌即成。冬笋100g，草鱼250g，味精、香菇片、黄酒，粉丝50g，瘦肉片、冬笋切成4厘米长、data-v-3d9236d1>

1、加肉清汤750毫升烧开，

4、用漏勺捞起，切成17厘米长的段。用刀背轻捶鱼肉，再加精盐、下冷水1000毫升、

5、逐个下锅煮熟，

9、炒锅置旺火，边捶边将鱼肉刮下，将草鱼宰杀，酱油10g，食盐4g，盛入碗中。

7、用手试挤1个鱼丸投入冷水中，

12、放在火锅内的大白菜上面。葱姜汁适量，再放上大白菜。炒锅置旺火，干香菇20g，

8、蚕豆淀粉13g，胡椒粉1g，再加入葱姜汁、白菜250g，顺着同一方向搅拌。精盐，

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